さんまの炭火焼

秋刀魚のお刺身を十分味わったので、
今度は、さんまを炭火焼きにして食べてみました。

夏は、西日がきつい我が家のベランダも、
この時期なら、涼めます。

使い古した七輪を取り出して、
主人に炭をおこしてもらい、いざ炭火焼です。



ちょっと、焦げこげになってしまいました。＾＾；

お刺身にしても食べられるサンマなんだから、
ここまで焼かなくても、良かったのに…

そのことに気が付いたのは、ここまで黒焦げになってから。＾＾；



でも、お刺身にするときには捨てていた、
肝とか内臓の苦味がまた好きなんですよね～♪

ちなみに主人は、苦手です。＾＾；

備長炭は、なかなか火が点かなくて大変です。
しかも、家の中は煙だらけ…

秋刀魚は、今、まさに旬です！
次回は、もう少し軽めに焼いて、いただきたいと思います。＾＾